有楽町の「蟹工船」（蟹と山形牛の店）で食べたフキがおいしくて

家で作ってみました。

フキと一緒に添えられていたぜんまいも食べたかったけど、どのお店を回っても水煮。

水煮だと、旬のぬめりがないんだよな～。

で、こちらは梅酒。

お店で飲んだ食前酒の梅酒が、おいしくて、また家でのみたくなり、それっぽく。